Planejamento e Administração de Custos em Restaurantes Industriais

Autor: Kimura, Alice Yoshiko
Editora: Varela 
Páginas: 95
Ano: 2003
Sinopse:  Este livro se propõe a auxiliar na tarefa de planejar e administrar os custos dos restaurantes industriais, levando em conta a necessidade de respostas rápidas nas questões do dia-a-dia profissional.
  
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